很多西餐廳都有冷盤螺絲麵當作前菜或是沙拉，其實我覺得還不錯吃，尤其是炎炎夏天沒胃口時，沙拉螺絲麵就跟涼麵有異曲同工之妙，比較不會因為太油膩燥熱而降低食慾。
再來就是芥末的味道有畫龍點睛的效果，可以開胃刺激食慾，吃了一口還想再吃喔！
作法又是相當簡單，所以即便是下了班再去松青超市採買食材回家料理，還是可以趕得及在老爺下班回家時弄好（謎之音：其實是我公司離家太近...噗
）
做的過程中就是邊做邊調味啦～很隨性的！自己愛什麼味道就加什麼，但是調味料一次都加一點點就好，免得加過頭就無法挽回啦～
★食材：螺絲麵、水煮蛋、水煮鮪魚、蜂蜜芥末醬、酸黃瓜醬、青芥末醬、沙拉醬、黑胡椒、水煮花椰菜
★同場加映：檸檬椒鹽口味、蕃茄醬口味
★作法：
1.一開始是準備了這些食材（後來想到又加了一堆有的沒的）
2.螺絲麵煮好放涼（麵不要煮太爛，會不好吃！我撈起來之後就放冰箱冷卻一下）
3.趁麵放涼的時候，先把水煮鮪魚混合調味料攪拌均勻，等一下比較好拌入麵中
4.嘗了一下味道發現芥末不夠嗆，又加了綠芥末進去（其實綠芥末才是王道啊！）
5.調味料都混好了之後，就把調味鮪魚醬、沙拉、切碎的水煮蛋、黑胡椒一起拌入麵中
6.裝盤再加入水煮花椰菜......呀呼～大功告成囉～老爺也說還不錯吃喔！！
★同場加映：加入檸檬椒鹽或是蕃茄醬，又是不同的口味囉！
沙拉醬不要放太多，不然吃多了會小噁！建議第一次吃芥末口味，吃不完放冰箱，第二次吃的時候麵可能會有點小乾，這時候加蕃茄醬最好啦～
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