話說廚藝不精的我鮮少有得意作品,但這回老爺問了一句關鍵的話,讓我在工作一天+煮飯+洗碗+騎室內腳踏車20公里後,儘管拖著疲憊的身子也要打起精神作給老爺吃。

那句話就是......




『那個紫米糕還有沒有?


人客啊~是不是「揪甘心ㄟ~」?!


不愛甜食的老爺,居然會問我還有沒有前天做的紫米糕可以吃!?

我當然二話不說放下飯碗說:『我現在就去泡紅豆!


既然不愛甜食的老爺都會覺得好吃了,那肯定大家也會愛啦!(事實證明,同事S也讚不絕口!)

作法很簡單,以下就不藏私大公開囉~


【無敵養生紅豆薏仁紫米糕】食譜:


1.去買現成的紅豆薏仁


2.去買現成的黑糯米(我愛叫它紫米


3.混在一起洗淨後泡水1.5~2小時


4.泡好之後把紅棗和枸杞一起丟下去


5.隨便用個破電鍋蒸煮大約一個小時


6.煮到水完全收乾,紅豆和紫米有軟即可


7.加入砂糖和葡萄乾


8.邊吹涼邊攪拌


9.裝盒壓平整型就OK囉~


老爺今天早上破天荒的裝了小便當帶去公司當早餐吃了,配上無糖綠茶剛剛好喔!

冰在冰箱裡會比較Q,我覺得口感更好,不愧是一道充滿人妻愛心的養生甜品,大家一起試試看吧!

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  • Wa
  • 同事S ??
    為何不是同事 W 呢??
    盡然沒有我的份,看來要上去飛踢才行了...
    不管不管,我也要『紅豆薏仁紫米糕』 T__T
  • 唉唷~被發現了......我當然要先留給我老爺吃咩~(同事S是有交換條件的,人家也要貢獻她的廚藝ㄟ~)

    好啦!有剩的話,明天帶來!噗!^^"

    lovemindy 於 2008/07/30 13:57 回覆

  • Wa
  • 果然有唉有糖吃!!

    真是太好吃了!!
    以後吃不到這麼銷魂的紫米糕該怎麼辦!!
  • 不會啦~你也有個賢慧的小蜜啊!
    叫她也試試吧~吃了還蠻有飽足感的喔!

    lovemindy 於 2008/07/31 11:32 回覆

  • 魚
  • 請問紫米要泡很久嗎?
  • 我是泡個2小時~順便把紅豆泡軟囉~

    lovemindy 於 2011/05/02 10:19 回覆